Soirée Etape Alphonse Allais
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Une chambre standard à l’hôtel ;
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Petit déjeuner au bistrot ;
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Un repas gastronomique vin inclus au restaurant.
Apéritif Maison
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Amuse-Bouche
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Foie Gras Doré ou Rafraîchi au Caramel de Coing Epicé
9 Huîtres N°2 de Normandie
Feuillantine de Céréales, Morue et Avocat au Pamplemousse
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Filet de Bar Poudré de Pain Aillé, Risotto de Pasta aux Cèpes
Carré de Veau Butternut en Purée Fine, Vinaigrette Tiède à la Noisette et au Café
Piccata de Lotte aux Topinambours Sauce Hollandaise
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Pressé de Pont l’Evêque au Caramel de Cidre Poivré
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Tuile Sucre au Sésame Vert, Crème de Mascarpone et Pomme Tatin
Infusion de Cacao Grand Cru, Banane et Gaufre Tiède
Gros Macaron Chantilly à la Fraise Tagada
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Mignardises
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Café
Vin : Chinon blanc AOC
Château Haut-Jarousse AOC
½ bouteille /personne
Eau
