Soirée Etape Alphonse Allais
1. Une chambre standard à l’hôtel ;
2. Petit déjeuner au bistrot ;
3. Un repas gastronomique vin inclus au restaurant.
Apéritif Maison
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Amuse-Bouche
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Foie Gras Poêlé ou Rafraîchi en Gelée de Pêches Blanches
9 huîtres n°2 de Normandie
Tartare de Tomates Noires, Coriandre, Bulots et Coquillages
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Dos de Bar Sauvage à l’Harissa Minute (supp.7 euros)
Pastilla Croustillante de Veau au Basilic
Dorade de Pays, Salicornes et Courgettes
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Pressé de Pont-l’Evêque au Caramel de Genièvre, Tuile de Pain aux Cinq Céréales
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Macalong aux Framboises, Sorbet Rhubarbe
Transparence de Chocolat Guanaja et Fraises, Croquant Coco Meringue
Bonbon de Pomme Tatin, Sauce au Lait d’Amande
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Mignardises
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Café
Vin : Chinon blanc AOC
Château Crusquet Sabourin AOC
½ bouteille /personne
Eau
